Midi
svg30 Min

Mich-mach

Misha

31 March 2022
Facile
Cuisine: Bulgare

Mich-mach

Quelle est la recette du mich-mach et existe-t-il une recette ou c’est juste un plat avec toutes les restes dans le frigo?

Le mich-mach est un plat d’été léger préparé avec beaucoup de poivrons, de tomates et d’œufs et de siréné bien sûr (les bulgares aussi adorent le fromage haha)

Chaque femme a une recette différente de mich-mach. Ici je vous propose la recette la plus simple et la plus légère que vous pouvez faire très rapidement si vous n’avez pas les forces à faire à manger. 

Ingrédients

  • 8 œufs

    60g beurre 

    400g tomates 

    7 poivrons grillés 

    1 oignon

    200g siréné ou fromage Feta

    1 bouquet de persil 

    2 pincées de sel 

Portions
Personnes

Préparations

  • 01

    Faites fondre le beurre dans une grande poêle. 

  • 02

    Pelez et coupez l'oignon. Mettez-le dans la poêle. 

  • 03

    Coupez les poivrons grillés à des petits morceaux et ajoutez-les dans la poêle. 

  • 04

    Une fois les poivrons cuits ajoutez les tomates. 

  • 05

    Faites cuire jusqu'à l'évaporation complète du liquide. 

    Pendant ce temps coupez le persil très finement, battez les œufs et ajoutez un peu de sel dans les œufs. 

  • 06

    Ajoutez le fromage Feta broyé, le persil et les œufs. Mélangez constamment jusqu'à ce que tout le liquide s'évapore. 

  • 07

    Servez le mich-mach chaud avec du persil dessus et bien sûr avec de bon pain. 

Notes
  • Si vous utilisez des tomates d’une boîte de conserve, vous pouvez directement les ajouter dans la poêle. Sinon je vous conseille de peler et couper les tomates. 
  • Vous pouvez ajouter de poivron si vous aimez les épices. 

Déverrouille la vidéo de la recette
100% en bulgare pour t'entraîner! ❤️

Rendez-vous juste en-dessous! 😉