Ayran
Ayran est le boisson national turque depuis l’année 2013. Selon les études ce sont les turcs nomades qui l’ont inventé ce boisson il y a des milliers d’années. En fait ils voulaient diluer le goût amer du yaourt en ajoutant de l’eau.
Ayran existent dans beaucoup de pays dont bien sûr la Turquie, mais aussi Iran, Grèce, Syrie, Arménie, Liban, Turkménistan et Bulgarie.
Il n’y a pas d’heure pour boire ayran. On le boit tout le temps – à midi, au dîner et même au petit-déj. On le boit comme apéro, quand on a chaud, quand on se promène dans des petites bouteilles avec une paille.
Au début le goût un peu salé surprend les étrangers, mais ça devient vite addictif.
ImprimerPréparations
- 01
Mettez le yaourt dans une carafe ou un bol profond et brassez-le.
- 02
Ajoutez de l'eau et remuez bien.
- 03
Ajoutez quelques pincées de sel au mélange si vous le souhaitez.
- 04
Refroidissez le boisson en le laissant quelques minutes dans le frigo et/ou en ajoutant quelques glaçons.
Notes
- Normalement la vraie recette d’ayran est avec un peu de sel, mais personnellement je le préfère sans sel.
- En Bulgarie on des carafes spéciales pour faire d’ayran. C’est une carafe avec un piston qui a des trous pour brasser le yaourt et bien de remuez.
- On aime boire ayran en été ou comme accompagnement d’une viande grillée.
Fany
March 30, 2022 at 2:08 pm
Ho oui super merci Misha 😍🥰 il me semble que c’est ce que ma famille d’accueil me préparer tous les matins et c’était super bon 😍😍 grace à ta recette je vais pouvoir la réalisée 😋😋
Continu à donné plein de recettes, ton site est trop bien j’adore 😁
Misha
March 30, 2022 at 2:46 pm
Haha ils t’ont bien accueilli alors, trop contente que tu as déjà eu cette expérience de partir en Bulgarie ☺️😘 merci beaucoup pour le retour ❤️